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Description
L'Opération Olive d'Or est un concours et une vitrine d'exposition de prestige pour présenter vos huiles d’olive vierge lors du SIAL Montréal 2008.
Olive d’or est un concours international d’huile d’olive vierge extra international, respectant les normes du « Conseil Oléicole International » COI.
Les huiles d’olives sont réparties en trois catégories:fruité léger, fruité médium et fruité intense.
Les lauréats de chaque catégorie sont récompensés par les prix: Goutte d’Or, Goutte d’Argent et Goutte de Bronze.
Les résultats du concours sont annoncés lors du « Gala canadien à l’exportation agroalimentaire» organisé par le Groupe Export Agroalimentaire Québec-Canada dans le cadre du SIAL Montréal.
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Les lauréats de chaque catégorie sont :
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FRUITÉ LÉGER |
FRUITÉ MÉDIUM |
FRUITÉ INTENSE |
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“Goutte d’Or” |
Hacienda Iber"Arbequina" |
Fuente la Madera |
Portico de la Villa |
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“Goutte d'Argent” |
El Empiedro |
Vanja Dujc |
Extra Virgin Oil DOP : Planeta |
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“Goutte de bronze” |
Santiago Premium Extra Virgen Olive Oil |
Fabrini |
Rincon de la Subbetica |
Partenaires
Partenaire majeur
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), est un organisme public voué à la formation et à la recherche en hôtellerie, en tourisme et en restauration.
Commanditaire officiel de l'édition 2008
Foodservice News est l'unique magazine national qui livre, depuis plus de 10 ans, les les informations de l’industrie alimentaire.
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Membres du jury
Le jury est composé d’experts internationaux (spécialistes de la filière oléicole, chefs cuisiniers, journalistes…).
| Le jury de l'édition 2008 était composé de : |
- Antonella Manca Mangoff, Présidente du Conseil oléicole du Canada, une organisation à but non lucratif.
- Carl Röder, Chef Exécutif du restaurant « Aix Cuisine du terroir ».
- Louise Robitaille, Chroniqueur Radio et Télé « Caféine » - TQS.
- Mary Beth Murphy, Membre de la « California Olive Oil Association ».
- Paul Caccia, Responsable des Relations Publiques et Affaires Internationales de l’ITHQ.
- Robert Beauchemin, Journaliste, Chroniqueur gastronomique. Lauréat des prix cuisine Canada 2006 pour son livre huile d’olive.
- Stéphanie Delaye, Animatrice du Syndicat « AOC Huile d’olive d’Aix en Provence et de Provence », Responsable technique et qualité d’une union de producteurs d’huile d’olive de France « Terroirs Oléicoles de France »
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Il est présidé par Mme Christine Cheylan. Experte dans le domaine de l’oléiculture, elle a présidé de nombreux concours internationaux et nationaux. Très engagée dans le monde oléicole, formée à la dégustation professionnelle, elle est productrice, gérante d’un moulin à huile, consultante en oléiculture et juré en concours.
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